Existe-t-il une gastronomie Bourbonnaise ? La question est posée.
Mais de toute évidence, la région possède des produits de très haute qualité. La viande charollaise, les dindes de Jaligny, pour n’en citer que deux. Gardons confiance dans le vin de Saint-Pourçain et n’oublions pas nos grandes stars, le pâté de pomme de terre et la pompe aux grattons.